Resep Kue Pukis Empuk Tanpa Santan

Bahan-bahan:

•   ½ kg Tepung Terigu
•   Gula Pasir
•   1 Butir Telur
•   1 Bungkus Ragi (Saya pakai merk fermipan)
•   ½ Sdm SP
•   ½ sdm Baking Powder
•   ½ sdt Vanili Bubuk
•   Susu bubuk
•   Air secukupnya
•   Mentega (Cairkan)
•   Pewarna Kuning (Optional)

Cara Membuat:

•   Cairkan mentega dan tunggu hingga cukup dingin.

    Campurkan Tepung, telur, gula, ragi, susu, dan air.

    Aduk bahan menggunakan wishk hingga rata.
•   Tambahkan sp, baking pouder, dan vanili, 

    aduk kembali hingga tercampur rata.

•   Jika semua telah tercampur rata, terakhir tambahkan

    pewarna dan mentega yang sudah dicairkan.

•   Tutup adonan menggunakan serbet dan diamkan

    hingga menggembang selama +/- 2 jam.

•   Setelah +/- 2 jam adonan telah menggembang 

    dengan baik dan siap di panggang.

•   Panaskan cetakan kue pukis lalu olesi dengan

    mentega hingga rata. Tuangkan adonan kue pukis

    lalu tutup. Panggang hingga matang selama 

    +/- 10 sampai 15 menit dengan api sedang 

    cenderung kecil.

•   Jika bawah adonan sudah cukup berwarna

    kecoklatan, angkat. Kue pukis yang empuk dan

    lembut tanpa santan siap dinikmati.

Tips:

-   Agar tidak berat, telur dan gula bisa diaduk lebih

    dulu baru kemudian memasukkan tepung terigu

    sedikit demi sedikit.

-   Tidak perlu menggunakan mixer, karena hanya

    diperlukan untuk mencampur adonan.

.
🖋rinibahagiaa.blogspot.com.